Gentiluomini in vigna
Da cinque secoli il racconto divino della Val Tidone
Nel 1558, mentre nel monastero spagnolo di Yuste moriva l’imperatore Carlo V d’Asburgo dopo aver abbandonato il sogno dell’impero universale e Michelangelo iniziava a realizzare il modello della Cupola di San Pietro a Roma, il primo Estimo Rurale Farnese certifica che sui colli piacentini della Val Tidone, in località Albareto, Jo Francesco Mossi insieme alla sua famiglia stava già lavorando in vigna per aiutare questa terra fertile a produrre ciò che le viene meglio: uva e vino.
Dopo 500 anni di storia e 15 generazioni di vignaioli, Cantina Mossi 1558 è custode di un patrimonio unico fatto di persone, vigne, saperi e sapori. Dai vitigni autoctoni del territorio e dalle migliori tradizioni nascono vini che raccontano questo viaggio emozionante guardando al futuro. Alla guida della cantina è oggi Marco Profumo, che ha raccolto il testimone dalla famiglia Mossi con la stessa passione e rinnovato entusiasmo.
1558-2021
Marco Profumo (Amministratore Delegato)
Gentiluomini in vigna
Da cinque secoli il racconto divino della Val Tidone
Nel 1558, mentre nel monastero spagnolo di Yuste moriva l’imperatore Carlo V d’Asburgo dopo aver abbandonato il sogno dell’impero universale e Michelangelo iniziava a realizzare il modello della Cupola di San Pietro a Roma, il primo Estimo Rurale Farnese certifica che sui colli piacentini della Val Tidone, in località Albareto, Jo Francesco Mossi insieme alla sua famiglia stava già lavorando in vigna per aiutare questa terra fertile a produrre ciò che le viene meglio: uva e vino.
Dopo 500 anni di storia e 15 generazioni di vignaioli, Cantina Mossi 1558 è custode di un patrimonio unico fatto di persone, vigne, saperi e sapori. Dai vitigni autoctoni del territorio e dalle migliori tradizioni nascono vini che raccontano questo viaggio emozionante guardando al futuro. Alla guida della cantina è oggi Marco Profumo, che ha raccolto il testimone dalla famiglia Mossi con la stessa passione e rinnovato entusiasmo.
1558-2021
Marco Profumo (Amministratore Delegato)
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Le ultime da Facebook
Legno, acciaio, cemento, ceramica: la scelta dei contenitori per l’𝐚𝐟𝐟𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨 deriva da esperienza e sperimentazioni mirate a far emergere i migliori tratti di ciascuna uva, senza preconcetti o formule precostituite 🍷
Il 𝐥𝐞𝐠𝐧𝐨 è un materiale che dialoga con il vino, permettendo una micro ossigenazione e donando complessità di profumi 🪵
Il 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨 di permanenza in botte è un elemento decisivo: usato con sapienza ed equilibrio, il legno è un grandissimo amplificatore di terroir ⏳
#MOSSI1558 #cantina #legno
Ultima spedizione della settimana, destinazione Europa 🚛✈️
Un osservatore distratto forse penserà che stiamo caricando un camion con pallet pieni di bottiglie di vino 📦📦
Ma in ciascuna di essa abbiamo racchiuso il racconto appassionato di una terra unica, fatta di storia, natura e tradizioni: i Colli Piacentini 🍷🌍
#MOSSI1558 #collipiacentini #export
Val Tidone in Europa ,orgoglio per un vino che parlerà di noi e della nostra terra🥂🍾🍷👏👏👏
C'è una perla speciale nel nostro vigneto, la 𝐌𝐚𝐥𝐯𝐚𝐬𝐢𝐚 𝐑𝐨𝐬𝐚. Mutazione genetica spontanea della Malvasia di Candia aromatica, è un dono della natura datato 1967.
A noi il compito di custodirla con amore, comprenderne a fondo le sfumature e le potenzialità, 𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐯𝐢𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 in grado di esaltarne le caratteristiche migliori.
In questi anni abbiamo ottenuto ottimi risultati da quest'uva, ma il cammino non è finito e ogni volta che stringiamo un grappolo maturo proviamo un'𝐞𝐦𝐨𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 difficile da raccontare con se#MOSSI1558o#malvasiarosa8#collipiacentinicollipiacentini
👉𝟓 𝐨𝐭𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟒 | 𝟏𝟎:𝟑𝟎 -𝟏𝟖:𝟑𝟎
🍇𝐀𝐑𝐎𝐌𝐀𝐓𝐈𝐂𝐀, viaggio nei profumi del vino: porte aperte in cantina per giochi, degustazioni e abbinamenti gastronomici alla scoperta degli aromi di 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐞𝐫𝐚 e 𝐂𝐫𝐨𝐚𝐭𝐢𝐧𝐚
📍 Visita guidata in cantina, partenza alle ore 11:00, 14:00 e 16:30. Percorso degustazione in collaborazione con il laboratorio di gastronomia Mani in Pasta: 3 golosi finger food+3 calici = € 25 (solo finger food € 15)
𝐅𝐢𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐝'𝐚𝐮𝐭𝐨𝐫𝐞 🍽🍢
* Pralina di ricotta, zucca al fumo di vite, mosto di Barbera e gel di Sfacciato;
* Insalata di ravioli alle erbe di campo e provola, mare e monti con riduzione di Congedo;
* Cheesecake variegata ai frutti di bosco, gelatina all’Indomita e croccante alle mandorle.
𝐓𝐫𝐞 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐜𝐢 𝐝𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐧𝐚𝐭𝐢 🍷🥂
Sfacciato – Colli Piacentini DOC Bonarda 2023
Congedo – Gutturnio DOC Classico Riserva 2016
Le Solane – Vin Santo DOC 2008
📞 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐢𝐠𝐥𝐢𝐚𝐭𝐚 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: tel. 0523 860201
Evento organizzato da Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini
📍 Siamo a Località Albareto 80 – Ziano Piacentino
#MOSSI1558 #aromatica #5ottobre
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Winemaker JuniorLorem ipsum dolor sit amet, adipiscing consectetur elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna.
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Senior WinemakerLorem ipsum dolor sit amet, adipiscing consectetur elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna.
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