Gentiluomini in vigna
Da cinque secoli il racconto divino della Val Tidone
Nel 1558, mentre nel monastero spagnolo di Yuste moriva l’imperatore Carlo V d’Asburgo dopo aver abbandonato il sogno dell’impero universale e Michelangelo iniziava a realizzare il modello della Cupola di San Pietro a Roma, il primo Estimo Rurale Farnese certifica che sui colli piacentini della Val Tidone, in località Albareto, Jo Francesco Mossi insieme alla sua famiglia stava già lavorando in vigna per aiutare questa terra fertile a produrre ciò che le viene meglio: uva e vino.
Dopo 500 anni di storia e 15 generazioni di vignaioli, Cantina Mossi 1558 è custode di un patrimonio unico fatto di persone, vigne, saperi e sapori. Dai vitigni autoctoni del territorio e dalle migliori tradizioni nascono vini che raccontano questo viaggio emozionante guardando al futuro. Alla guida della cantina è oggi Marco Profumo, che ha raccolto il testimone dalla famiglia Mossi con la stessa passione e rinnovato entusiasmo.
1558-2021
Marco Profumo (Amministratore Delegato)
Gentiluomini in vigna
Da cinque secoli il racconto divino della Val Tidone
Nel 1558, mentre nel monastero spagnolo di Yuste moriva l’imperatore Carlo V d’Asburgo dopo aver abbandonato il sogno dell’impero universale e Michelangelo iniziava a realizzare il modello della Cupola di San Pietro a Roma, il primo Estimo Rurale Farnese certifica che sui colli piacentini della Val Tidone, in località Albareto, Jo Francesco Mossi insieme alla sua famiglia stava già lavorando in vigna per aiutare questa terra fertile a produrre ciò che le viene meglio: uva e vino.
Dopo 500 anni di storia e 15 generazioni di vignaioli, Cantina Mossi 1558 è custode di un patrimonio unico fatto di persone, vigne, saperi e sapori. Dai vitigni autoctoni del territorio e dalle migliori tradizioni nascono vini che raccontano questo viaggio emozionante guardando al futuro. Alla guida della cantina è oggi Marco Profumo, che ha raccolto il testimone dalla famiglia Mossi con la stessa passione e rinnovato entusiasmo.
1558-2021
Marco Profumo (Amministratore Delegato)
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Le ultime da Facebook
𝐆𝐫𝐚𝐧 𝐁𝐨𝐥𝐥𝐢𝐭𝐨 & 𝐒𝐚𝐧 𝐋𝐮𝐩𝐨
Al Ristorante Ulisse Seravezza, in Versilia, ogni autunno torna l'appuntamento speciale con il Gran Bollito alla Piemontese, in onore delle origini del patron Mario Fiori, vincitore del premio alla carriera agli Oscar della ristorazione 2024 di Versilia Gourmet
Nei giorni scorsi, con il figlio Davide, sommelier di sala, è andato in scena l'abbinamento con il nostro Gutturnio frizzante San Lupo. Un matrimonio speciale e graditissimo, condiviso con tanti ospiti di un locale che ha fatto e continua a fare la storia della Versilia a tavola
#MOSSI1558 #sanlupo #gutturnio
Nei giorni scorsi con il Consorzio di tutela vini Colli Piacentini DOC siamo volati a Varsavia per partecipare alla Warsaw Wine Experience 2024 ✈️
Alla più importante fiera enologica polacca abbiamo incontrato oltre mille operatori del settore e appassionati a cui abbiamo presentato le eccellenze del nostro territorio 🥂
In una masterclass per professionisti del settore molto partecipata abbiamo fatto un viaggio in 7 tappe tra i vini Doc dei Colli Piacentini. A rappresentare la nostra azienda il Gutturnio Superiore Impetuoso 🍷
#MOSSI1558 #collipiacentini #varsavia #impetuoso
Ceramica, acciaio, cemento, legno: per l’𝐚𝐟𝐟𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 scegliamo ogni volta il contenitore migliore in base al 𝐯𝐢𝐧𝐨 che vogliamo ottenere, aiutati dalle numerose sperimentazioni e dalla lunga esperienza maturata in cantina 🥂
Il Clayver é un contenitore ceramico studiato espressamente per Ia fermentazione e la conservazione, frutto di un lungo lavoro di ricerca ⚱️
Queste botti sono realizzate con un particolare grès ceramico naturale omogeneo e compatto: i micropori permettono un piccolissimo scambio gassoso con l’esterno che si prolunga nel tempo, ideale per gli affinamenti prolungati ⏳
#MOSSI1558 #cantina #clayver
Nella piccola torre della casa padronale, da un’acetaia con circa 50 botticelle avviata mezzo secolo fa, nasce il nostro condimento balsamico dopo un'attesa di 25 anni.
Porta il nome di Frate Damiano, colui che ha avviato l’acetaia. Non avendo beni materiali per ringraziare la famiglia Mossi che ogni anno regalava alla chiesa il vino buono della cantina, donò la sua conoscenza relativa alla produzione dell’aceto balsamico.
Ogni anno ne produciamo circa 150 bottiglie da 100 ml sotto la supervisione di un tecnico specializzato di Modena.
#MOSSI1558 #bottaia #balsamico
Onore a questa azienda nel promuovere oltre il vino di qualità anche sua maestà l'aceto balsamico!
Complimenti...prodotto eccezionale 👏👏
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Antía Cavaco
Winemaker JuniorLorem ipsum dolor sit amet, adipiscing consectetur elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna.
Amiro Silvestre
Senior WinemakerLorem ipsum dolor sit amet, adipiscing consectetur elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna.
Branca Alva
Wine CriticLorem ipsum dolor sit amet, adipiscing consectetur elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna.
Valentin Eaton
Senor WinemakerLorem ipsum dolor sit amet, adipiscing consectetur elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna.
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