Il Pinot Nero
Il Pinot Nero (noto anche come Pinot Noir o Blauburgunder) è un’uva a bacca nera. Può essere vinificata in bianco, in rosé e in rosso ed è uno dei vitigni più famosi, più e
La Malvasia di Candia Aromatica
La storia della Malvasia affonda le sue radici nel Mediterraneo, dove ne esistono una ventina di varietà, spesso nemmeno imparentate geneticamente tra di loro. Il termine “Malva
La Malvasia Rosa
La Malvasia Rosa è un’uva rarissima, coltivata soltanto da tre cantine al mondo, tutte in provincia di Piacenza. Si tratta di una mutazione genetica spontanea della Malvasia di