Our Story
Past, present and future of Val Tidone
Mossi Winery boasts centuries of history: it has been producing wine since at least 1558. It is located on the hills of Piacenza (240 m abv.), in the western area of the Emilia-Romagna region (northern Italy), where it grows the traditional varieties of the area, including Barbera and Croatina for red wines, Ortrugo and Malvasia di Candia Aromatica for white wines. In recent decades, it has taken care of Malvasia Rosa grapes, a very rare variety produced by only three wineries around the world. It has received numerous national and international awards and recognitions (IWSC, DWWA, DAWA, Concours Mondial de Bruxelles, Wine Hunter…).
During the visit to the Cellar it is possible to access the Farming Museum where agricultural and household tools that have belonged to the Mossi family for generations are kept.
1558-2021
Marco Profumo (CEO)
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Mossi Winery boasts centuries of history: it has been producing wine since at least 1558. It is located on the hills of Piacenza (240 m abv.), in the western area of the Emilia-Romagna region (northern Italy), where it grows the traditional varieties of the area, including Barbera and Croatina for red wines, Ortrugo and Malvasia di Candia Aromatica for white wines. In recent decades, it has taken care of Malvasia Rosa grapes, a very rare variety produced by only three wineries around the world. It has received numerous national and international awards and recognitions (IWSC, DWWA, DAWA, Concours Mondial de Bruxelles, Wine Hunter…).
During the visit to the Cellar it is possible to access the Farming Museum where agricultural and household tools that have belonged to the Mossi family for generations are kept.
Marco Profumo (CEO)
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𝐆𝐫𝐚𝐧 𝐁𝐨𝐥𝐥𝐢𝐭𝐨 & 𝐒𝐚𝐧 𝐋𝐮𝐩𝐨
Al Ristorante Ulisse Seravezza, in Versilia, ogni autunno torna l'appuntamento speciale con il Gran Bollito alla Piemontese, in onore delle origini del patron Mario Fiori, vincitore del premio alla carriera agli Oscar della ristorazione 2024 di Versilia Gourmet
Nei giorni scorsi, con il figlio Davide, sommelier di sala, è andato in scena l'abbinamento con il nostro Gutturnio frizzante San Lupo. Un matrimonio speciale e graditissimo, condiviso con tanti ospiti di un locale che ha fatto e continua a fare la storia della Versilia a tavola
#MOSSI1558 #sanlupo #gutturnio
Nei giorni scorsi con il Consorzio di tutela vini Colli Piacentini DOC siamo volati a Varsavia per partecipare alla Warsaw Wine Experience 2024 ✈️
Alla più importante fiera enologica polacca abbiamo incontrato oltre mille operatori del settore e appassionati a cui abbiamo presentato le eccellenze del nostro territorio 🥂
In una masterclass per professionisti del settore molto partecipata abbiamo fatto un viaggio in 7 tappe tra i vini Doc dei Colli Piacentini. A rappresentare la nostra azienda il Gutturnio Superiore Impetuoso 🍷
#MOSSI1558 #collipiacentini #varsavia #impetuoso
Ceramica, acciaio, cemento, legno: per l’𝐚𝐟𝐟𝐢𝐧𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 scegliamo ogni volta il contenitore migliore in base al 𝐯𝐢𝐧𝐨 che vogliamo ottenere, aiutati dalle numerose sperimentazioni e dalla lunga esperienza maturata in cantina 🥂
Il Clayver é un contenitore ceramico studiato espressamente per Ia fermentazione e la conservazione, frutto di un lungo lavoro di ricerca ⚱️
Queste botti sono realizzate con un particolare grès ceramico naturale omogeneo e compatto: i micropori permettono un piccolissimo scambio gassoso con l’esterno che si prolunga nel tempo, ideale per gli affinamenti prolungati ⏳
#MOSSI1558 #cantina #clayver
Nella piccola torre della casa padronale, da un’acetaia con circa 50 botticelle avviata mezzo secolo fa, nasce il nostro condimento balsamico dopo un'attesa di 25 anni.
Porta il nome di Frate Damiano, colui che ha avviato l’acetaia. Non avendo beni materiali per ringraziare la famiglia Mossi che ogni anno regalava alla chiesa il vino buono della cantina, donò la sua conoscenza relativa alla produzione dell’aceto balsamico.
Ogni anno ne produciamo circa 150 bottiglie da 100 ml sotto la supervisione di un tecnico specializzato di Modena.
#MOSSI1558 #bottaia #balsamico
Onore a questa azienda nel promuovere oltre il vino di qualità anche sua maestà l'aceto balsamico!
Complimenti...prodotto eccezionale 👏👏
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Antía Cavaco
Winemaker JuniorLorem ipsum dolor sit amet, adipiscing consectetur elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna.
Amiro Silvestre
Senior WinemakerLorem ipsum dolor sit amet, adipiscing consectetur elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna.
Branca Alva
Wine CriticLorem ipsum dolor sit amet, adipiscing consectetur elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna.
Valentin Eaton
Senor WinemakerLorem ipsum dolor sit amet, adipiscing consectetur elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna.
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The Origin of our Drinks
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