Il Pinot Nero
Il Pinot Nero (noto anche come Pinot Noir o Blauburgunder) è un’uva a bacca nera. Può essere vinificata in bianco, in rosé e in rosso ed è uno dei vitigni più famosi, più e
Baciamano
Nel 2019 la famiglia della Malvasia della Cantina Mossi si è allargata: è nato il BACIAMANO, vino bianco fermo che va ad aggiungersi alle altre tipologie di Malvasia di Candia Ar
Semi Croma
Ci sono uve che rappresentano il territorio piacentino come l’Ortrugo, la Malvasia di Candia aromatica, la Barbera e la Croatina e ci sono varietà che esprimono una personal
Risotto alle fragole
Abbiamo scelto di inaugurare questa rubrica partendo dalla nostra Malvasia Rosa, nella versione Spumante Rosé Brut (secco) e abbinandola ad un primo piatto che non avevamo mai cuc